国际最贵奶酪 塞尔维亚驴奶起司

喜爱奶酪的朋友或许会对各种奶酪的口味和价格一目了然。但有一种奶酪堪称是世界上最贵重的,卖价高达1100美元(约4600令吉)一公斤。 这奶酪到底是用哪种动物的奶做成的呢?为什么这么价格不菲?它的味道又怎么呢? “它的味道十分共同,一种你或许从来没尝过的味道,”斯洛博丹·西米奇( Slobodan Simic)这样描述奶酪的味道。 据英国《BBC》报道,西米奇便是这种贵重奶酪的发明者,它是用驴奶制成的。 驴奶酪不光风味共同,听说养分丰厚。 西米奇曾是塞尔维亚区域议会的前议员,几年前,他开端测验用驴奶制做奶酪。 因为驴奶产值很低,因而用其制成的奶酪数量也极端有限,所以,价格不菲,每公斤价格能够卖到上千美元以上,可谓全球最贵的奶酪了。 西米奇介绍说,这么贵的奶酪,一般一些年青男人会把奶酪当成礼物送给他们心怡的女子。 驴奶中缺少一种协助其凝结的蛋白,因而用它做奶酪很难。 塞尔维亚闻名网球选手德约科维奇(Novak Djokovic)曾为自己饭馆收购这种奶酪。 西米奇每年只出产50公斤驴奶酪,但因为受奶制品出口方面的法规约束,现在暂时无法出口这种产品。 但这并没有阻碍那些对该产品趋之若鹜的富人们景仰前来购买,西米奇说曾有一名马来西亚人一下就买了15公斤。 驴的用处广泛,在许多国家驴被广泛用于农耕、运送农作物等。 正如前面说到的,驴奶产值极低,尽管许多区域人们也喝驴奶,但用驴奶做奶酪却十分困难。 其间的一个原因是,驴奶中缺少一种叫酪蛋白的元素,即一种答应奶凝结的蛋白质。 为了处理这个问题,西米奇特意雇用了一名专家,他们找到了一种技能配方,成功地让驴奶凝结。 但该配方是“绝密”。“只要他知道,连我都不知道,”西米奇说。 每升奶酪需求运用25升的驴奶,因为驴奶产值要比牛奶低得多,由此可见其宝贵。 据品味过这种奶酪的人说,这种驴奶酪尝起来甜甜的,纯洁温文,不同于任何其他奶酪。 西米奇说,在塞尔维亚,人们对驴存有成见,以为驴很蠢。但西米奇以为其实正相反,驴是一种十分棒的动物。 现在,西米奇具有250多头驴,占塞尔维亚总数量的一半。他说,自己每天都喝100克的驴奶。 “我65岁了,身体很好,没有任何健康问题,”西米奇说。 西米奇的成功也鼓舞了其他人开端测验运营驴子农场。

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